引言：背景知识介绍 陈醋是中国餐桌上的常见佐料之一，其主要成分为醋酸，但是酸度并不太高，通常在2.5-3.5之间，同时在制醋的过程中，常常会使用一些调味品...
为什么炒菜需要盐 炒菜需要盐并不是为了让食物变得咸味更重，而是盐本身的作用。盐可以提高纤维素和蛋白质的渗透压，使得食物更容易吸收调料中的味道和香味...
