腊肉含盐量
什么是腊肉？
腊肉是经过腌制、熏制后得到的肉类制品。腊肉的质地紧密，风味独特，富有香味。
腊肉含盐量的问题
腌制的过程是利用盐巴将腊肉表面的水分挤出，并且让盐巴浸透肉内。而熏制的过程则是利用烟熏使腊肉达到特定的口感和风味。这就导致了腊肉一定会含有一定量的盐分。
腊肉盐分对身体的影响
食用过多盐分的食物，会对身体造成一定的危害，比如说高血压、冠心病、脑卒中等。腊肉因其含盐量较高，长期大量食用对身体更是一种不小的伤害。
如何减少食用腊肉的盐分
为了减少腊肉的盐分摄入，我们可以考虑用清水先将腊肉浸泡一段时间，这样可以起到一定的去盐效果，但是同时也会影响腊肉的口感，因此时间不宜过长。或者选择低盐或无盐的腊肉，但是相较于传统的腊肉，口感上会有所区别。
适量食用腊肉的注意事项
虽然腊肉含盐量较高，但是适量的食用对身体并没有太大的危害。建议食用时选择小份量、搭配蔬菜等不含盐分或低盐分的食物一起食用，这样可以减少腊肉给身体带来的负担。
