1g盐含多少钠

什么是钠？

钠是人类体内必需元素之一，是维持细胞正常功能必不可少的物质。它对人体的重要性反映在它能维持血液的渗透性及酸碱度、维持神经冲动的正常传导、参与水的代谢并维持细胞的稳定等等。

钠在盐中的含量

盐是由钠和氯化物组成的物质。厨房中常用的食盐，即氯化钠，是一种重要的人类纯化食品中的来源。一般来说，100克的食盐含有40克左右的钠离子，即每克盐含有0.4克的钠离子。而每克盐分子量约为58.5克，因此每克盐含有约0.68克的氯化钠分子。

每天推荐摄入量

根据世界卫生组织的推荐，成年人每天的钠摄入量应该控制在6克或以下。这相当于每天食盐的摄入控制在2.4克或以下。不过，在现实生活中，人们的食盐摄入量普遍超标。研究表明，日常饮食中超过75%的钠来自于加工食品、外食和快餐，而非自己在家里调味时额外添加的盐。因此，关注饮食中的食盐摄入量，远胜于单纯的去看盐瓶子里装的盐量。

盐分摄入过多有哪些危害？

过量的钠摄入与高血压、冠心病、心肌梗塞、中风、脑出血等健康问题密切相关，这些疾病在全世界范围内占有高的发病、死亡比例。此外，长期大量摄入钠并不仅会影响心血管系统健康，还会加重饮食中饱和脂肪酸的摄入，增加骨密度流失和肾脏疾病的发病风险。

怎样选择低钠的食品？

选择低钠食品是控制盐摄入量的重要手段。一般来说，蔬菜、水果、豆类等植物性食品中的含钠量较低。此外，可以选择新鲜的动物性产品，这些食品既不含有人为添加的盐，又能为身体提供优质蛋白质等营养素。此外，也可以选择那些明确标注低盐、少盐或无盐的食品。