肠粉的起源地是广东省罗定市。它最初被称为“油味糍”,由米浆加入油盐、花生碎、葱、韭菜等材料蒸制而成。后来,由于旱灾,这种食物在岭南地区流传开来,并逐渐演变成现在的肠粉。乾隆年间,乾隆皇帝游江南时,对这种食物赞不绝口,并建议改名为“肠粉”
肠粉在岭南地区的传播历程是怎样的?
乾隆皇帝如何喜欢油味糍?
广东肠粉有哪些著名店铺?