工业用盐和食用盐

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工业用盐和食用盐

盐是人类生活中不可或缺的物质之一，它不仅用于调味，而且还有很多的工业用途。工业用盐和食用盐在制作方法、粒度、纯度等方面有很大的区别，下面我们就来了解一下工业用盐和食用盐的区别。

制作方法

工业用盐通常采用溶解结晶法制作。这种方法将海水等水源通入盐潭中，通过蒸发浓缩后再用蒸汽加热溶解，最终通过蒸发结晶得到纯度高的盐。而食用盐则采用卤水蒸发法制作，即将卤水置于特殊盐田内蒸发浓缩，然后将盐进行提纯、加工而成。

工业用盐的粒度相对较大（一般在2-3毫米左右），目的是为了便于溶解，加工时也比较方便。而食用盐的粒度则相对较小（一般在0.5-1.5毫米之间），目的是为了更加方便人们使用。

工业用盐的纯度相对较低，一般在90%左右，因为它只用于一些工业上的用途，不需要那么高的纯度。而食用盐的纯度则要求相对较高，一般在99%以上，这是因为食用盐直接影响人们的健康。

工业用盐和食用盐的用途也有很大的区别。工业用盐通常用于制造化工原料、冶金、造纸、制药等工业中。而食用盐则只是用于人们的饮食中，主要是用于调味。

工业用盐在存放时，一般较为随意，只要不受潮就行。而食用盐则需要注意防潮，建议采用密封性较好的容器保存，以免影响口感和食用安全。

总之，虽然工业用盐和食用盐在一些方面有很大的不同，但它们都有各自特定的用处。我们应该根据不同的需要选择不同种类的盐。