蜂盐

什么是蜂盐

蜂盐是一种由蜜蜂载入蜂巢的一种食盐。储存时间长达数年，其质地粗硬，晶莹剔透，是一种天然无污染的优质盐类。

蜂盐的成分

蜂盐主要成分是氯化钠和氯化镁，但与普通食盐不同的是，蜂盐中还含有丰富的微量元素如钙、钾、锌、铁、铜等，这使得蜂盐比纯粹的无污染海盐更为营养。

蜂盐的功效

蜂盐在中医理论上属于温性食品，有补脾益气、增进食欲、补血益肤、润肠通便等多种功效。此外，蜂盐还能促进大脑的血液循环和氧气供应，减轻疲劳，提高记忆力和学习能力。

如何食用蜂盐

蜂盐发现后便被许多人誉为天然绿色食品，在食用上也有不少的讲究。由于蜂盐药力强，易于超量，一般人每日不宜超过9克。同时，由于蜂盐质地粗硬、颗粒比较大，有些人在口感上可能会感到不适应，因此可以在食用时用研磨器磨碎，或在饭菜中加入少量即可。

蜂盐的选购

市场上流通着的蜂盐分为天然采集和人工制作两种。天然采集的蜂盐是由野生蜜蜂在自然环境下采集精制而成，如生态蜂蜜中提取的蜂盐就是属于此类。而人工制作的蜂盐是通过蜜蜂喂食食盐、蔗糖后收集而成，由于有人工干预，使得蜂盐中的营养成分相对较少，不如天然采集的蜂盐。因此，在购买蜂盐时，应选择天然采集的蜂盐，以保证其品质和营养价值。