食盐功能

食盐的作用

食盐是人们日常饮食中不可或缺的调味品，除了调味作用，还有一些其他的作用。

维持生命活动所必需的电解质

食盐中的钠离子和氯离子是构成细胞外液和体液中的电解质之一，对于人体内液平衡、神经、肌肉等生命活动均有重要作用。缺少食盐会导致体内电解质失衡，引起一系列生理问题。

预防缺钙症

食盐中的钠可以促进钙在体内的吸收率，有利于骨骼的生长发育。缺少钠会使人出现低钙血症，引起骨骼发育障碍，甚至导致骨质疏松。

调节血压

虽然人们长期以来认为多吃盐会导致高血压，但是近年来一些研究表明，饮食中缺少钠反而会导致高血压。适量的食盐对于调节血压有着重要的作用。

杀菌消毒

食盐可以在一定的浓度下起到杀菌和消毒的作用，被广泛应用于食品加工、家庭清洁和医疗卫生等地方。在一些口腔溃疡、皮炎等疾病中，也可以用食盐水进行清洗消毒。

总结

食盐既是我们日常生活中必不可少的调味品，同时也有着其他各种作用。但是过量食盐摄入也有一些不好的影响，如增加心血管疾病等风险。因此，要适量摄入食盐，才能让它发挥它的各种作用。