包粽子怎样放盐

包粽子前需要注意的事项

在包粽子之前，需要将糯米提前泡水，大约需要半天的时间，这样可以保证糯米充分吸收水分，从而煮出的粽子口感更加好。此外，粽子的形状也需要事先准备好，可以预备一些竹篾或者草绳，用来绑好粽子的包裹。

如何控制粽子的咸度

放盐是非常关键的一步，在放盐之前需要算好粽子的重量，按照一克盐对应一千克粽子的比例来放盐。如果对咸度要求不高的话，也可以按照大概每斤粽子放4-5克左右的盐，这样相对而言更加便捷。

粽子包裹的技巧

将泡好的糯米和需要的配料放在一起，包裹粽子的时候需要注意保持粽子的形状，同时也需要用力的压实，这样可以避免粽子在煮的时候糯米不均匀。另外，粽子包裹的时候需要注意把叶子包紧，否则容易煮软，不易开口。

煮粽子的方法

在锅中放好粽子，打入充足的水，注意水一定要淹过粽子，开始煮之后需要先用大火将水烧开，然后转小火，慢慢的煮糯米至软糯，一般大约需要2-3小时的时间，具体时间也取决于粽子的大小和厚度。

粽子熟了怎么办

在粽子已经煮熟之后，可以将粽子取出晾凉待用，也可以再度重新加热食用，加热的方式有多种，可以放在微波炉里加热，也可以油炸一下，这样可以让粽子更加脆口，口感更佳。