根据最新的规定，乘客可以携带香水上高铁，但需要遵守以下要求：
1. 香水必须是自喷压力容器。
2. 每位乘客携带的香水容积不得超过100毫升。
3. 香水瓶的容量指的是瓶子的容积，而不是瓶内剩余液体的容量。
4. 香水属于液体物品，因此需要确保完全密封。
5. 携带的香水总量不得超过1升。
如果香水的瓶身过大或者酒精含量超过一定比例，可能无法携带上高铁，或者需要托运。请在出行前仔细检查相关规定，以免影响您的行程
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