工业大粒盐腌咸菜

自己在家腌咸菜，腌咸菜用精盐好还是用大盐好?-九州醉餐饮网

我在家里面腌制咸菜的时候,都是用精盐来制作的,我们把准备好的一些青菜,然后把它切成块儿,然后放到一个泡菜坛子里面,在里面加入大量的经验生抽,米。

腌咸菜为什么都爱用大粒食用盐(非工业盐) 不用面盐

那是生盐,腌东西专用的,用食用盐(熟盐)会发霉

为什么腌酸菜不用精盐而用大粒盐?

精盐中含碘,腌酸菜后酸菜会变软变烂。而大粒盐是粗盐,里面未加碘,腌酸菜不会引起酸菜变质。过去人们多次实践证明了的事实 精盐中含碘,腌酸菜后酸菜会变软变烂。

100斤菜腌成菜需要多少盐?

100斤菜腌成菜需要80克盐。如果想保存的时候长点,可以多放点盐。100公斤白菜,加0.25公斤盐,就可以了。1,盐的作用,是让乳酸菌繁殖迅速,加一点就可以,加多... 1。

腌咸菜放什么盐?

不可以普通食用盐的。因为食用盐里面加碘了咸菜会腐烂的,腌咸菜要用大粒盐,也就是那种海盐,粗盐 食用盐都行

腌制咸菜十斤菜多少盐合适?

一斤盐最合适,大萝卜去头去尾,洗净晾干水分,咸菜缸洗净晾干,缸底撒入一把大粒盐, 再摆放一层萝卜,然后再撒一层大粒盐,再摆一层萝卜,以此类推,一直到缸... 一。

现在腌芥菜的时间到了，几块钱轻松腌制一罐咸菜吗?

现在腌芥菜的时间到了,几块钱轻松腌制一罐咸菜吗? 现在的季节,正是农村家家户户腌制咸菜的时候。我的老家是山东烟台的农村,我们这边都是立冬一过,就忙着收... 现。

超市里面有卖大粒盐的吗?

食用盐,在我国一定是加工过的,至少在制成工业盐的基础上需要进一步提炼、粉碎、加碘以及抗结物,也一定是国家管制生产,即只有国家允许的企业可以生。

40斤芥菜用多少盐?

40斤芥菜用4盐。 腌芥菜按10斤芥菜放一斤盐10:1 的比例放比较合适。芥菜切丝,加入食盐翻拌均匀腌制20分钟,姜、辣椒、大蒜切好备用,芥菜挤出水分,放入姜、蒜。

我们平时所说的大粒盐,就是用来淹咸菜的那种大盐,用时需要磨...

不是,就是普通的海盐,但是不可以食用,各种杂质较多.